Banaani Daiquiri (alkoholiton)

🍌 Daiquiri

50ml ISH Caribbean Spiced Spirit
20ml Banaani Oleo Saccharum*
20ml Limemehu

Tekotapa: Ravistus
Lasi: Cocktail
Jäitä: Ei
Koriste: Ei
Vaikeusaste: 🟢

Banaanit ovat suurin hukkaan menevä hedelmä maailmassa. Banaaneja löytyy myös lähes jokaisen kotoa. Tässä cocktailissa hyödynnetään banaanien kuoret ja yritetään maksimoida hedelmästä saatu hyöty. #zerowaste

Ohje

Mittaa kaikki raaka-aineet ravistimeen. Lisää jäät ja ravista voimakkaasti noin 10 sekuntia. Tuplasiivilöi cocktail-lasiin.

*Banaani Oleo Saccharum
150g banaaninkuoria
150g sokeri
100g vesi
1/4tl suola

Mittaa pestyt ja pieneksi pilkotut banaaninkuoret suljettavaan rasiaan ja lisää sokeri. Sulje rasia ja ravista ainesosat sekaisin. Annan tekeytyä huoneenlämmössä yön yli. Lisää joukkoon kiehuva vesi, suola ja sekoita, kunnes ne ovat liuenneet. Siivilöi, pullota ja säilytä kylmässä.

Julkaistu Alkoholittomat cocktailt @kotibaari -e-kirjassa 1.1.2023