-Banana Blinker-
50ml Discarded Rum with Banana Peel
20ml Verigreippimehu
15ml Vadelmacordial*
Tekotapa: Ravistus
Lasi: Cocktail
Jäitä: -
Koriste: Verigreipinkuori
Vaikeusaste: 🟢
Blinker on klassinen cocktail, joka ei koskaan ole ollut tasapainossa. Idea tässä klassikossa on silti ollut kiinnostava. Sour-tyylinen cocktail, mutta happomuus tulee vain verigreipistä. Usein se on kuitenkin jäänyt liian makeaksi. Mutta cordialin tuoma lisähapokkuus toimii tässä täydellisesti eikä omaan makuun sokeriakaan tarvita lisätä.
*vadelmacordial
100g Vadelma
100g Sokeri
300g Vettä
2g Sitruunahappo
2g Viinihappo
Keitä vadelmia, vettä ja sokeria kannen alla hiljalleen 15min ajan. Lisää hapot ja anna jäähtyä. Siivilöi kaikki kiinteä pois ja pullota.
Julkaistu alunperin: 31.8.2022
