🍌 Banaani Daiquiri – Zero Waste -versio
Banaanit ovat maailman eniten hukkaan menevä hedelmä. Usein kuoret päätyvät biojätteeseen – vaikka niissä on paljon makua ja aromaattisuutta.
Tässä reseptissä hyödynnetään koko banaani ja tehdään samalla vastuullinen, aromaattinen ja herkullinen alkoholiton cocktail. #zerowaste
RESEPTI:
50 ml ISH Caribbean Spiced Spirit (0 %)
20 ml Banaani Oleo Saccharum*
20 ml Limemehu
Tekotapa: Ravistus
Lasi: Cocktail
Jäitä: Ei
Koriste: Ei
Vaikeusaste: 🟢
Tekotapa:
Lisää kaikki ainekset ravistimeen. Lisää jäät ja ravista voimakkaasti noin 10 sekuntia. Tuplasiivilöi cocktail-lasiin.
*Banaani Oleo Saccharum
OHJE
Mittaa kaikki raaka-aineet ravistimeen. Lisää jäät ja ravista voimakkaasti noin 10
sekuntia. Tuplasiivilöi cocktail-lasiin.
*Banaani Oleo Saccharum
150g banaaninkuoria
150g sokeri
100g vesi
1/4tl suola
Mittaa pestyt ja pieneksi pilkotut banaaninkuoret suljettavaan rasiaan ja lisää
sokeri. Sulje rasia ja ravista ainesosat sekaisin. Annan tekeytyä
huoneenlämmössä yön yli. Lisää joukkoon kiehuva vesi, suola ja sekoita,
kunnes ne ovat liuenneet. Siivilöi, pullota ja säilytä kylmässä.
Yksi drinkki vähemmän ruokahävikkiä – ja paljon enemmän makua.
Kokeile ja kerro, miltä maistui.
Julkaistu alunperin Alkoholittomat cocktailit e-kirjassa.
