-Clover Club 2.22-
45ml Limenlehti Gin*
15ml Cointreau
20ml Vadelmacordial**
15ml Sitruunamehu
1dash Absinthe
Kananmunan valkuaista
Tekotapa: Ravistus
Lasi: Cocktail
Jäitä: -
Koriste: Sitruuna tai vadelma
Vaikeusaste: 🔷
Clover Club on super herkullinen gin sour, jossa on myös vadelmaa. Jotkut reseptit ovat pelkällä ginillä, toiset vermutilla tai cointreaulla. Tähän limenlehdellä boostattuun ginin seuraksi sopi mielestäni paremmin ripaus sitrusta, kuin yrttisyyttä. Siksi valitsin kylkeen Cointrea-liköörin. Absintti toi kivan pienen lisän, mutta sen voi tarvittaessa jättää pois tai korvata jollain vastaavalla tuotteella, kuten Pastiksella tai anisliköörillä.
Limenlehtiä saa usein Aasiakaupoista ja omani ostin Hakaniemen Vii-Voanista. Limenlehdissä on todella hauska karkkisensaippuainen maku. Jo pelkästää limenlehti gini on ihan huikean makuista. Joten suosittelen vahvasti kokeilemaan sitä.
*Limenlehti Gin
25g Tuore limenlehti
700ml Bombay Gin
3min 600W Micro
Mittaa raaka-aineet kannelliseen lasipurkkiin. Laita purkki mikroon 3min 600w teholla. Anna jäähtyä. Siivilöi ja pullota.
**vadelmacordial
100g Vadelma
100g Sokeri
300g Vettä
2g Sitruunahappo
2g Viinihappo
Keitä vadelmia, vettä ja sokeria kannen alla hiljalleen 15min ajan. Lisää hapot ja anna jäähtyä. Siivilöi kaikki kiinteä pois ja pullota.
Julkaistu alunperin: 26.8.2022
