-Clover Club 2.22- 45ml Limenlehti Gin* 15ml Cointreau 20ml Vadelmacordial** 15ml Sitruunamehu 1dash Absinthe Kananmunan valkuaista Tekotapa: Ravistus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Sitruuna tai vadelma Vaikeusaste: 🔷 Clover Club on super herkullinen gin sour, jossa on myös vadelmaa. Jotkut reseptit ovat pelkällä ginillä, toiset vermutilla tai cointreaulla. Tähän limenlehdellä boostattuun ginin seuraksi sopi mielestäni paremmin ripaus sitrusta, kuin yrttisyyttä. Siksi valitsin kylkeen Cointrea-liköörin. Absintti toi kivan pienen lisän, mutta sen voi tarvittaessa jättää pois tai korvata jollain vastaavalla tuotteella, kuten Pastiksella tai anisliköörillä. Limenlehtiä saa usein Aasiakaupoista ja omani ostin Hakaniemen Vii-Voanista. Limenlehdissä on todella hauska karkkisensaippuainen maku. Jo pelkästää limenlehti gini on ihan huikean makuista. Joten suosittelen vahvasti kokeilemaan sitä. *Limenlehti Gin 25g Tuore limenlehti 700ml Bombay Gin 3min 600W Micro Mittaa raaka-aineet kannelli

-Vad Sur, Tim Jam?- 50ml Ceder’s Crisp + timjami* 20ml Vadelmacordial** 15ml Sitruunamehu Kananmunan valkuaista Tekotapa: Ravistus Lasi: Old Fashioned Jäitä: 🧊 Koriste: Vadelma Vaikeusaste: 🟢 “Mikä sour?” kysyi Tim Jam. Sour cocktailit ovat olleet todella suosittuja Suomessa, ja maailmalla, jo vuosia. Tässä olisi helppo ja maukas holiton sour-cocktail joka sopii lämpimään loppukesään. *Ceder’s Crisp + timjami Laita 5-10 oksaa timjamia suljettavaan astiaan Ceder’s Crisp pullon kanssa ja anna hautua 3-4 päivää. Siivilöi ja pullota. **vadelmacordial 100g Vadelma 100g Sokeri 300g Vettä 2g Sitruunahappo 2g Viinihappo Keitä vadelmia, vettä ja sokeria kannen alla hiljalleen 15min ajan. Lisää hapot ja anna jäähtyä. Siivilöi kaikki kiinteä pois ja pullota. Julkaistu alunperin: 19.8.2022

-Kåska Kesä!- 20ml Kåska 20ml Martini Fiero 20ml Vadelmacordial* 15ml Limemehu noin 90ml Vichy Tekotapa: Rakennus Lasi: Highball Jäitä: 🧊 Koriste: Lime Vaikeusaste: 🟢 Oletko vielä maistanut tai kuullut suomalaisesta miedosta alkoholibrändistä nimeltä Kåska? Tämä mieto ja sokeriton alkoholi toimii mainiosti, kun haluat luoda miedompia cocktaileja mausta tinkimättä. Myös Martini Fieron pinnat ovat 15% kieppeillä, joten tippuvat tämän cocktailin lopulliset alkoholipitoisuudet 3.5% hujakoille. *vadelmacordial 100g Vadelma 100g Sokeri 300g Vettä 2g Sitruunahappo 2g Viinihappo Keitä vadelmia, vettä ja sokeria kannen alla hiljalleen 15min ajan. Lisää hapot ja anna jäähtyä. Siivilöi kaikki kiinteä pois ja pullota. Julkaistu alunperin: 11.8.2022

-Elokuun Gimlet- 500ml Nokkosgin* 150ml Raparcello** 200ml Vettä Tekotapa: Pullotus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Sitruuna Vaikeusaste: 🔷 Tiedän, että nokkonen on esiintynyt monissa cocktaileissani tänä kesänä. Siitä on tullut itselle pieni fiksaatio, koska on rikkakasvi ja sitä on runsaasti saatavilla omalla pihalla. Tämä ei jää tämän kesän viimeiseksi nokkoscocktailiksi, mutta montaa ei enää tule. Suoritin eilen varaston siivousta ja siksi seuraavissa cocktaileissa tulee vielä näkymään nokkonen ja vadelmacordial. Sen jälkeen siirrytään uusiin makuihin. 🤪 *Nokkosgin 25g nokkosta 250g Hendrick’s Gin Micro 3min 600W Mittaa raaka-aineet kannelliseen lasipurkkiin. Laita purkki mikroon 3min 600w teholla. Anna jäähtyä. Siivilöi ja pullota. **Raparcello Katso aikaisempi postaus raparperi + vodka infuusioista ja mitä tästä tein. Julkaistu alunperin: 10.8.2022

-Raparperilikööri & Raparcello- Pohjana molemmissa on käytetty edellisen postauksen raparperi + vodka infuusiota. Joten kurkkaa resepti sieltä. Raparperilikööri 400g Raparperifuusio 40g sokeri Mittaa raaka-aineet purkkiin ja sekoita. Sokeri imeytyy hitaasti alkoholiin, joten ole kärsivällinen. Voit jättää nämä päiväksi keskenään ja sekoitella aina välillä, kunnes sokeri on imeytynyt. Lopputuloksena saat melko vähä sokerisen liköörin, jossa on tuoreen raparperin maku. Raparcello 300g Raparperifuusio 85g sokeri 85g vesi 4g sitruunahappo Mittaa sokeri ja raparperifuusio purkkiin ja kaada päälle kiehuva vesi. Sekoita jotta sokeri imeytyy nesteeseen. Lisää hapot ja sekoita pari kertaa uudestaan. Onko tämä limoncellon korvike vai alkoholia sisältävä cordial? Varmaan molemmat. Voit siis nauttia tätä kylmänä sellaisenaan tai käyttää cocktaileihin. Omissa raparpereissa ei ollut tarpeeksi hapokkuutta joten lisäsin sitä sitruunahapolla. Se pidentää myös säilyvyyttä ja auttaa säilyytämään värin. M

-Raparperi & Mansikka Americano- 20ml Campari 30ml Mansikanhattuvermutti* 40ml Raparpericordial** ~90ml Vichy Tekotapa: Rakennus Lasi: Highball Jäitä: 🧊 Koriste: Mansikka ja/tai sitruunankuorta Vaikeusaste: 🔷 Puutarhat kukoistavat ja torit ovat täynnä kotimaisia marjoja ja raparperia. 😍 Tästä inspiroituneena loin toisen I WAS HERE -tapahtuman cocktailin näistä raaka-aineista. Omia suosikki kesäcocktaileja on klassinen Americano. Tai… noh, se on hyvää vuosen ympäri. 😋 Campari on myös mielestäni mitä mainioin raaka-aine raikkaisiin kesäcocktaileihin, koska se tuo mukanaan katkeruutta joka kuivattaa cocktailin makuprofiilia. Näin juomat pysyvät kevyinä ja raikkaina. 🏝 *Mansikanhattuvermutti 100g Mansikkanhattuja tai mansikkaa 300g Cinzano Dry Vermouth Mittaa raaka-aineet kannelliseen lasipurkkiin. Aseta purkki mikroon 3min ja 600W. Anna jäähtyä ja siivilöi. **Raparpericordial 150g Raparperi 100g Sokeri 300g Vettä 2g Sitruunahappo 2g Viinihappo Keitä raparperia, vettä ja sokeria kanne