-Italialainen Puutarha Spritz- 30ml Villa Massa Limoncello 30ml Nokkosvermutti* 30ml Vadelmacordial** 30ml Vichy 30ml Piccini Prosecco Tekotapa: Rakennus Lasi: Highball / Viinilasi Jäitä: 🧊 Koriste: Vadelma ja/tai sitruunankuorta Vaikeusaste: 🔷 Kesä yllätti ammattilaisen. Salakavalasti Limoncello Spritz oli noussut kesähitiksi. 🏖Tämä ei tullut minulla vastaan missään omassa somessa tai ravintola-alan julkaisuissa vaan ihan suoraan eri ravintoloiden juomalistoilla ympäri Suomen. Koska olen ollut koko kesän lomalla, niin kyselin Limoncello Spirtz -ilmiöstä muilta ammattilaisilta ja he olivat törmänneet tähän samaan kuluneen kesän aikana. Kyseistä cocktailia oli kyselty eri baareissa. Tämä sai kiinnosukeni heräämään ja päätin kokeilla Limoncello Spirtziä. Mikä voisi mennä pieleen, koska kaikki kolme raaka-ainetta ovat herkullisia sellaisenaan. 😋 Tällä kertaa kokemus oli kuitenkin pettymys. Vaikka kuinka vaihdoin suhteita oli lopputulos heikko. ☹️ Samaan aikaan @iwasherefestival -tapah

-Mustikkainen- [alkoholiton] 40ml Rosmariini Ceder’s Crisp* 30ml Mustikka & Mustapippuri Cordial** 10ml Sitruunamehu 20ml Kookosvesi Tekotapa: Pullota Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: - / Mustikka Vaikeusaste: 🟢 Pääsin puhumaan @mtvuutiset aamuun cocktaileista sekä @iwasherefestival -tapahtumassa, jossa cocktailit ovat isossa osassa. Ohjelmaan haluttiin joku ajankohtainen alkoholiton cocktail. Mustikat ovat meidän perheessä suuri hitti ja ne alkavat olemaan parhaimmillaan. Meillä kasvaa myös pihassa rosmariinia, jota yleensä tunnutaan pidettävän liharuokien mausteena. Mielestäni se sopii hyvin myös kesäisiin cocktaileihin. Näistä ja vaimoni inspiroimana lähdin yhdistämään mustikkaa, mustapippuria ja rosmariinia loppukesän alkoholittomaksi suositus cocktailiksi. Koska alkoholittomat cocktailit eivät tarvitse suoranaisesti vettä, kuten alkoholilliset, niin korvasin tämän kookosvedellä joka tuo cocktailille myös runsaampaa suutuntumaa. *300g Ceder’s Crisp 10g Tuoretta rosmariinia Mittaa

-Kesäniitty- 175ml Martell VS Cognac 175ml Martini Dry Vermouth 175ml Mesiangervo Cordial 175ml Vettä Tekotapa: Pullota Lasi: Old Fashioned Jäitä: Kyllä Koriste: Sitruunankuori Vaikeusaste: 🔷 Niittyjen kupeesta tai mökkiteiden reunoilta saattaa kesällä löytää mesiangervoa. Itse keräsin niitä viime vuonna, kuivatin ja laitoin purkkiin. Olin jo heittämässä niitä pois, kun löysin inspiroivan reseptin Batched & Bottled -kirjasta. Joitain tämä cocktail voi muistuttaa kamalasta suomiklassikosta, Kuulalaakerista, mutta takaan, että maku on huomattavasti parempi. 🤩😋 *Mesiangervo Cordial 200g Vettä 8g Mesiangervo 75g Sokeri 3.5g Sitruunahappo Mittaa kuivatut mesiangervot astiaan ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna hautua 30min. Siivilöi seos tarkkaan, koska mesiangervosta irtoaa paljon teesiivilästä läpi pääseviä hippuja ja sakkaa. Lisää sokeri ja happo. Sekoita kunnes ne ovat imeytyneet nesteeseen. Pullota ja säilytä kylmässä. Julkaistu alunperin 10.6.2022

-NokkosDaiquiri- 315ml Bacardi Heritage Rum 35ml Martini Dry Vermouth 140ml Nokkoscordial* 140ml Lime 35ml Sokerisiirappi 1:1 175ml Vettä Tekotapa: Pullota Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: - Vaikeusaste: 🟢 Viime sunnuntaina menimme ystävien luo toivottamaan kesän tervetulleeksi istumalla iltaa ja grillaten. Koska Daiquiri on mainio all day cocktail, joka taipuu hyvin raikkaana aperitiivina, niin päätin hyödyntää edellisistä kokeiluista yli jääneen nokkoscordialin. Nokkonen sopii kesän makuihin ja sitä on helposti saatavilla. Toisinaan sitä voi kasvaa ihan haitaksi saakka. Reseptistä tulee 840ml ja sopii se hyvin litran pulloon. Näin pulloon jää tyhjää tilaa. Ravista pulloa voimakkaasti ennen tarjoilua niin saat Daiquiriin sen kaipaaman kuohkeuden. Jos aikasempi Martini ei saanut sinua vielä keräilemään nokkosia tai valkopeippejä, niin saisiko tämä Daiquiri? 😋🤤 *nokkoscordial resepti edellisessä postauksessa. Julkaistu alunperin 7.6.2022

-Foraged Martini from Three Sheets London- 375ml Bombay Gin tai Reyka Vodka 125ml Martini Dry Vermouth 40ml Nokkoscordial* 175ml Vettä Tekotapa: Pullota Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Sitruunankuori Vaikeusaste: 🟢 Hyllystäni löytyy @threesheetslondon :n cocktailkirja Batched & Bottled. Se on yksi lempikirjani, josta etsin reseptejä. Olen tämän kyseisen Martinin nauttinut useamman kerran Three Sheets baarissa Lontoossa ja on se aina ollut todella huikea. Olen myös halunnut kokeilla sitä kotona, koska nokkosta saa alkukesästä helposti ympäri Suomen. Sitä löytyy runsaasti jopa keskeltä Kalliota, kuten taloyhtiömme sisäpihalta. Opin myös, että käyttämäni “nokkonen” onkin oikeasti valkopeippi. Suosittelen (kokeilematta oikeaa nokkosta) sinunkin käyttävän valkopeippiä, koska se ei ole sormia polttava kasvi kuten nokkonen. 🔥🌱 Martinini oli herkullinen, mutta ei se ollut yhtä päräyttävä kun Lontoossa. Koska “nokkosta” minulta vielä löytyy mielinmäärin, aion vielä kokeilla luoda tästä oman

-Nokkoscordial- 25g nokkosen- tai valkopeipin lehtiä 200g vettä 30g sokeria 8g sitruunahappoa Vaikeusaste: 🟢 Mittaa pestyt nokkoset suljettavaan astiaan ja kaada kiehuva vesi päälle. Anna hautua yön yli. Siivilöi lehdet pois ja laita liemi kattilaan. Nosta lämpöä, lisää sokeri ja sekoita kunnes sokeri on imeytynyt. Nosta kattila liedeltä ja lisää sitruunahappo. Sekoita ja anna viilentyä ennen pullotusta.