Kesäniitty

-Kesäniitty-

175ml Martell VS Cognac
175ml Martini Dry Vermouth
175ml Mesiangervo Cordial
175ml Vettä

Tekotapa: Pullota
Lasi: Old Fashioned
Jäitä: Kyllä
Koriste: Sitruunankuori
Vaikeusaste: 🔷

Niittyjen kupeesta tai mökkiteiden reunoilta saattaa kesällä löytää mesiangervoa. Itse keräsin niitä viime vuonna, kuivatin ja laitoin purkkiin. Olin jo heittämässä niitä pois, kun löysin inspiroivan reseptin Batched & Bottled -kirjasta.

Joitain tämä cocktail voi muistuttaa kamalasta suomiklassikosta, Kuulalaakerista, mutta takaan, että maku on huomattavasti parempi. 🤩😋

*Mesiangervo Cordial
200g Vettä
8g Mesiangervo
75g Sokeri
3.5g Sitruunahappo

Mittaa kuivatut mesiangervot astiaan ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna hautua 30min. Siivilöi seos tarkkaan, koska mesiangervosta irtoaa paljon teesiivilästä läpi pääseviä hippuja ja sakkaa. Lisää sokeri ja happo. Sekoita kunnes ne ovat imeytyneet nesteeseen. Pullota ja säilytä kylmässä.

Julkaistu alunperin 10.6.2022