-Italialainen Puutarha Spritz- 30ml Villa Massa Limoncello 30ml Nokkosvermutti* 30ml Vadelmacordial** 30ml Vichy 30ml Piccini Prosecco Tekotapa: Rakennus Lasi: Highball / Viinilasi Jäitä: 🧊 Koriste: Vadelma ja/tai sitruunankuorta Vaikeusaste: 🔷 Kesä yllätti ammattilaisen. Salakavalasti Limoncello Spritz oli noussut kesähitiksi. 🏖Tämä ei tullut minulla vastaan missään omassa somessa tai ravintola-alan julkaisuissa vaan ihan suoraan eri ravintoloiden juomalistoilla ympäri Suomen. Koska olen ollut koko kesän lomalla, niin kyselin Limoncello Spirtz -ilmiöstä muilta ammattilaisilta ja he olivat törmänneet tähän samaan kuluneen kesän aikana. Kyseistä cocktailia oli kyselty eri baareissa. Tämä sai kiinnosukeni heräämään ja päätin kokeilla Limoncello Spirtziä. Mikä voisi mennä pieleen, koska kaikki kolme raaka-ainetta ovat herkullisia sellaisenaan. 😋 Tällä kertaa kokemus oli kuitenkin pettymys. Vaikka kuinka vaihdoin suhteita oli lopputulos heikko. ☹️ Samaan aikaan @iwasherefestival -tapah

-Nokkosdaiquiri vol 3- 40ml Nokkosrommi* 10ml Green Chartreuse 10ml Sokeriliemi 1:1 20ml Lime 2dash Absinthe Tekotapa: Ravistus Lasi: Cocktail Jäitä: Koriste: - Vaikeusaste: 🔷 Aikaisemmin kesällä tuli leikittyä nokkosella ja tuli siitä tehtyä myös Daiquiri (resepti aikasemmissa postauksissa). Halusin vielä kokeilla, jos saisin nokkosen makua nostettua siitä reseptistä. Maustamalla rommi (eikä cordial) tuli oikein hyvä Daiquiri (tästä resepti @radiohelsinki postauksissa), mutta halusin vielä kokeilla mihin tämä maustettu rommi taipuu. TADAA…tässä se olisi, melkoinen yrttipaukku. Haastavuutta cocktailille tuo (ehkä) harvinaisemmat raaka-aineet kuten Chartreuse ja Absintti. *nokkosrommi Katso resepti story highlight -kohdasta nokkosrommi. Julkaistu alunperin 19.7.2022

-Japanilainen Martini- 50ml Roku Gin 15ml Martini Dry Vermouth 15ml Mirini* Tekotapa: Hämmennys Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: - Vaikeusaste: 🔷 Juhannusruokien jälkeen maistuu @oishi18sushibar :n herkku ja kylkeen japanilainen Martini. 🍸🍣 Vuonna 2020 näin reseptin, jossa @the_cocktailguy käytti miriniä, eli makeaa riisiviiniä martinissa. Mirinin kokeilu on ollut mielessä siitä lähtien, mutta asia on vain venynyt. Vihdoinkin tuli sopiva hetki testille ja se oli odottamisen arvoinen. 😍 Mirini tuo todella runsaan ja täyteläisen suutuntuman Martinille, tekemättä siitä makeaa. Jos tykkäät Martineista ja kaipaat aasialaisdinnerille aperitiivia niin suosittelen tätä! *Mirini 100g Mirin 3g rikottua kardemmummaa 40g kuorittua inkivääriä Mittaa ainekset suljettavaan purkkiin ja anna hautua 1-2 päivää. Siivilöi ja säilytä kylmässä. Julkaistu alunperin 26.6.2022

-mansikka & verigreippi americano- 300ml Mansikanhattu Vermouth* 150ml Campari 250ml Verigreippimehu 150ml Sitruunamehu 100ml Sokeriliemi 1:1 Top Vichy Tekotapa: Rakennus Lasi: Highball Jäitä: Kyllä Koriste: Verigreippi Vaikeusaste: 🔷 Juhannukseksi piti loihtia jotain pitkää, raikasta ja kevyttä aperitiivia. Tämä oli jo mielessä, kun mansikanhattu vermouthia tein. Mieletön kesäherkku jossa yhdistyy mansikka ja verigreippi. 🍓🍊🤤 Kyllä tällä kelpaa kilistellä juhannuksen grillibileet käyntiin. 🍍🥬🍖 Mittaa kaikki raaka-aineet paitsi vichy litran pulloon tai astiaan. Säilytä kylmässä ennen tarjoilua. Mittaa cocktailpohjaa lasiin ja pidennä vichyllä. 😋 Kun puristat tuoreet sitrusmehut, niin kannattaa ne sen jälkeen siivilöidä. Näin saat kirkkaamman lopputuloksen. *mansikanhattu vermouthin reseptin löydät aikaisemmista postauksista. Ps. Propsit kuvassa olevasta sipulipiirakasta Sonjalle. 😘 Hyvää ja herkullista juhannusta! ❌🍻&🚣‍♂️ Julkaistu alunperin 24.6.2022

-Kesäniitty- 175ml Martell VS Cognac 175ml Martini Dry Vermouth 175ml Mesiangervo Cordial 175ml Vettä Tekotapa: Pullota Lasi: Old Fashioned Jäitä: Kyllä Koriste: Sitruunankuori Vaikeusaste: 🔷 Niittyjen kupeesta tai mökkiteiden reunoilta saattaa kesällä löytää mesiangervoa. Itse keräsin niitä viime vuonna, kuivatin ja laitoin purkkiin. Olin jo heittämässä niitä pois, kun löysin inspiroivan reseptin Batched & Bottled -kirjasta. Joitain tämä cocktail voi muistuttaa kamalasta suomiklassikosta, Kuulalaakerista, mutta takaan, että maku on huomattavasti parempi. 🤩😋 *Mesiangervo Cordial 200g Vettä 8g Mesiangervo 75g Sokeri 3.5g Sitruunahappo Mittaa kuivatut mesiangervot astiaan ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Anna hautua 30min. Siivilöi seos tarkkaan, koska mesiangervosta irtoaa paljon teesiivilästä läpi pääseviä hippuja ja sakkaa. Lisää sokeri ja happo. Sekoita kunnes ne ovat imeytyneet nesteeseen. Pullota ja säilytä kylmässä. Julkaistu alunperin 10.6.2022

-Viski ja Omppu- 50ml Glenlivet 12yo Single Malt 75ml Omenamehu 75ml Vesi Tekotapa: SodaStream Lasi: Old Fashioned Jäitä: Iso kuutio Koriste: Omena Vaikeusaste: 🔷 Varsinkin ausseissa kovassa huudossa on whiskey and apple juice. Nyt sekoitettiin heidän herkku ja japanilaisten whiskey highball. Repsu on helppo ja hauska kokeilla miten voi hyödyntää SodaStreamiä kotibaarissa. Mittaile vaan kaikki raaka-aineet pulloon ja hapota. Itse painoin kahdesti keskivahvalla hapolla eikä räjähtänyt yli. Julkaistu alunperin 16.4.2021