Lost Breakfast Highball

-Lost Breakfast Highball-

45ml Johnnie Walker Black Label
15ml Sweet Cascara Vermouth
15ml Banaaninkuori Oleo Saccharum*
2dash Angostura Bitter
150ml Vichy

Tekotapa: Rakennus
Lasi: Highball
Jäitä: Kyllä
Koriste: sitruunankuori
Vaikeusaste: 🟢

Tämän cocktailin on tarkoitus muistuttaa aamiaista tai brunssia. Tai ehkä tarkemmin sitä, jos nukut pommiin aamiaiselta ja aloitatkin lauantain suoraan dinneriltä. Tuossa tapauksessa nauti yksi menetetty aamiainen Highball apetiviina, niin saat nauttia niistä ihanista makukomponenteista joita olisit halunnu nauttia brunssilla. Makumaailmassa yhdistyy banaanipannukakut pienellä ripauksella kahvia.

*Banaaninkuori Oleo Saccharum
150g pestyjä banaaninkuoria
150g sokeria
100g kiehuvaa vettä
1/4tl tai 1,25g suolaa

Punnitse banaaninkuoret ja sokeri suljettavaa astiaan. Ravista ne sekaisin ja annan hautua yön yli. Lisää päälle kiehuva vesi ja sekoita, jotta kaikki sokeri imeytyy nesteeseen. Lisää suola ja sekoita. Anna jäähtyä, siivilöi, pullota ja säilytä kylmässä.

Julkaistu alunperin: 6.3.2023