-Mustikkainen-
[alkoholiton]
40ml Rosmariini Ceder’s Crisp*
30ml Mustikka & Mustapippuri Cordial**
10ml Sitruunamehu
20ml Kookosvesi
Tekotapa: Pullota
Lasi: Cocktail
Jäitä: -
Koriste: - / Mustikka
Vaikeusaste: 🟢
Pääsin puhumaan @mtvuutiset aamuun cocktaileista sekä @iwasherefestival -tapahtumassa, jossa cocktailit ovat isossa osassa. Ohjelmaan haluttiin joku ajankohtainen alkoholiton cocktail.
Mustikat ovat meidän perheessä suuri hitti ja ne alkavat olemaan parhaimmillaan. Meillä kasvaa myös pihassa rosmariinia, jota yleensä tunnutaan pidettävän liharuokien mausteena. Mielestäni se sopii hyvin myös kesäisiin cocktaileihin. Näistä ja vaimoni inspiroimana lähdin yhdistämään mustikkaa, mustapippuria ja rosmariinia loppukesän alkoholittomaksi suositus cocktailiksi.
Koska alkoholittomat cocktailit eivät tarvitse suoranaisesti vettä, kuten alkoholilliset, niin korvasin tämän kookosvedellä joka tuo cocktailille myös runsaampaa suutuntumaa.
*300g Ceder’s Crisp
10g Tuoretta rosmariinia
Mittaa raaka-aineet kannelliseen lasipurkkiin ja jätä hautumaan 3-5 päiväksi. Voit myös laittaa purkin mikroon 600W kolmeksi minuutiksi. Annan nesteen jäähtyä rauhassa jotta se maustuu riittävästi.
**Mustikka ja Mustapippuri Cordial
200g Vettä
50g Mustikoita
2tl Mustapippuria
150g Sokeria
1/4tl Sitruunahappoa
Mittaa vesi ja mustapippurit kattilaan ja laita kansi päälle.
Laita liedelle miedolle lämmölle ja anna hiljalleen nousta kiehuvaksi.
Lisää mustikat ja anna porista kannen alla rauhallisesti 15-20min.
Lisää sokeri ja sekoita kunnes se on liuennut.
Lisää happo, sekoita ja anna jäähtyä.
Kaada cordial blenderiin tai surauta seos sekaisin sauvasekoittimella.
Siivilöi kaikki kiinteä pois, pullota ja säilytä kylmässä.
Julkaistu alunperin 22.7.2022
