Tuuli vie tänään picnic-haaveet mennessään, mutta Kotibaarissa paistaa aina aurinko. 🌬️🌞 Tässä helppo ja raikas cocktail viikonlopun alkuun: she’s so lady – kevyt, raikas, mukaansa tempaava ja ihanan yrttinen. Shiso Lady 45 ml Finlandia Vodka 15 ml Dolin Dry Vermouth 15 ml shiso-siirappi 15 ml sitruunamehua Tekotapa: Ravistus Lasi: Cocktail Jäitä: – Koriste: Shison lehti Vaikeusaste: 🟢 Shiso-siirappi kotona: Yhdistä 200 ml kylmää 1:1 sokerisiirappia ja 2 shison lehteä. Aja sileäksi blenderillä tai sauvasekoittimella ja siivilöi kaikki kiinteä pois. Kun siirapin tekee kylmään pohjaan, ei tarvitse ryöpätä yrttejä – väri säilyy kirkkaan vihreänä. Julkaistu alunperin 4.7.2025

-Valkovenäläinen- 30ml Kookosmaito (valitse maitosi/kermasi oman maun mukaan) 30ml Koskenkorva Vodka 30ml Kahvinpurulikööri* Tekotapa: Ravistus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: - Vaikeusaste: 🟢 Varmasti kaikille tuttu yökerhoklassikko VaVe toimii omaan makuun paremmin lyhyenä. Kokeile tätä hävikkiherkkua joskus ruuan jälkeisenä digestiivinä tai The Big Lebowski pyörimään ja virittäydy tunnelmaan. 🥛 *kahvinpuruliköörin resepti löytyy aikaisemmista postauksista. Julkaistu alunperin: 25.9.2022

-Kahvinpurulikööri- 100g Keitettyjä kahvinpuruja 100g Taloussokeria 100g Vettä 100g Reyka Vodka Vaikeusaste: 🟢 Mittaa kahvinpurut suljettavaan astiaan ja kaada päälle samassa suhteessa sokeria. Sulje rasia ja ravista. Anna tekeytyä huoneenlämmössä yön yli. Kuivat sokeri imeytyy kosteisiin kahvinpuruihin. Älä huoli vaikka purut eivät olisi heti keittämisen jälkeen kosteita. Ne sisältävät rasvaa ”kuivinakin” joka saa sokerin imeytymään. Kaada päälle kiehuvaa vettä, sekoita ja anna jäähtyä. Siivilöi huolella, esim kahvisuodattimen tai harsoliinan läpi. Nyt sinulla on valmis kahvisiirappi, mutta jos haluat jatkaa tämän vielä likööriksi, niin mittaa joukkoon vodka. Säilytä likööri jääkaapissa ja nauti seuraavien viikkojen aikana. Mihin cocktailiin sinä käytät kahvilikööriä? Julkaistu alunperin: 21.9.2022

-Elokuun Gimlet- 500ml Nokkosgin* 150ml Raparcello** 200ml Vettä Tekotapa: Pullotus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Sitruuna Vaikeusaste: 🔷 Tiedän, että nokkonen on esiintynyt monissa cocktaileissani tänä kesänä. Siitä on tullut itselle pieni fiksaatio, koska on rikkakasvi ja sitä on runsaasti saatavilla omalla pihalla. Tämä ei jää tämän kesän viimeiseksi nokkoscocktailiksi, mutta montaa ei enää tule. Suoritin eilen varaston siivousta ja siksi seuraavissa cocktaileissa tulee vielä näkymään nokkonen ja vadelmacordial. Sen jälkeen siirrytään uusiin makuihin. 🤪 *Nokkosgin 25g nokkosta 250g Hendrick’s Gin Micro 3min 600W Mittaa raaka-aineet kannelliseen lasipurkkiin. Laita purkki mikroon 3min 600w teholla. Anna jäähtyä. Siivilöi ja pullota. **Raparcello Katso aikaisempi postaus raparperi + vodka infuusioista ja mitä tästä tein. Julkaistu alunperin: 10.8.2022

-Raparperilikööri & Raparcello- Pohjana molemmissa on käytetty edellisen postauksen raparperi + vodka infuusiota. Joten kurkkaa resepti sieltä. Raparperilikööri 400g Raparperifuusio 40g sokeri Mittaa raaka-aineet purkkiin ja sekoita. Sokeri imeytyy hitaasti alkoholiin, joten ole kärsivällinen. Voit jättää nämä päiväksi keskenään ja sekoitella aina välillä, kunnes sokeri on imeytynyt. Lopputuloksena saat melko vähä sokerisen liköörin, jossa on tuoreen raparperin maku. Raparcello 300g Raparperifuusio 85g sokeri 85g vesi 4g sitruunahappo Mittaa sokeri ja raparperifuusio purkkiin ja kaada päälle kiehuva vesi. Sekoita jotta sokeri imeytyy nesteeseen. Lisää hapot ja sekoita pari kertaa uudestaan. Onko tämä limoncellon korvike vai alkoholia sisältävä cordial? Varmaan molemmat. Voit siis nauttia tätä kylmänä sellaisenaan tai käyttää cocktaileihin. Omissa raparpereissa ei ollut tarpeeksi hapokkuutta joten lisäsin sitä sitruunahapolla. Se pidentää myös säilyvyyttä ja auttaa säilyytämään värin. M

-Raparperi infuusio- 250g Raparperi 350g Reyka Vodka Vaikeusaste: 🟢 Mittaa pilkottu raparperi ja vodka suljettavaan lasipurkkiin ja jätä hautumaan. Minä annoin näiden purkin marinoitua kuukauden ajan, vaikka en usko mau enää muuttuvan parin viikon jälkeen. Tarkoitus oli kokeilla tehdä ”Raparcelloa”, mutta omat raparperit eivät olleet riittävän kirpeitä tähän. Seuraavaan testiin ajattelin laittaa mukaan myös sitruunankuoria nostamaan kirpeyttä. Hukkaan tämä ei mennyt. 🤓 Reseptit tulee myöhemmin tällä viikolla. Oletko kokeillut tehdä itse raparperi-limoncelloa tai jotain muuta uutetta? Julkaistu alunperin: 4.8.2022