-Banaani & Kahvi Martini- 30ml Discarded Rum With Banana Peel 15ml Kahvinpurulikööri* 20ml Cold brew/Espresso/Vahva Pikakahvi (4tl + 200ml vettä) 40ml Kookosvesi 10ml Sokerisiirappi 1:1 Tekotapa: Pullota Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Sormisuola Vaikeusaste: 🟢 Espresso Martini on yksi maailman tunnetuimmista moderneista cocktaileista. Se on noussut lähes kansalliscocktailiksi Australiassa vaikka se on kehitetty Lontoossa. Kotona ei välttämättä ole tarjolla tuoretta espressoa, mutta sen voi hyvin korvata cold brew kahvilla tai todella vahvaksi keitetyllä pikakahvilla. Tämä resepti tuo vähän lisämakua perinteiseen versioon ja se on helppo valmistaa. Et tarvitse ravistimia tai edes jäitä. Mittaa haluamasi määrä cocktailpohjaa pulloon tai suljettavaan astiaan ja laita se jääkaappiin. Kun pohja on riittävän kylmä, mittaa siitä haluttu määrä korkeaan astiaan ja sekoita sauvasekoittimella tai blenderillä. Näin saat juomasta pehmeän kuohkean ja todella herkullisen. *kahvinpuruliköörin resep

-Kahvinpurulikööri- 100g Keitettyjä kahvinpuruja 100g Taloussokeria 100g Vettä 100g Reyka Vodka Vaikeusaste: 🟢 Mittaa kahvinpurut suljettavaan astiaan ja kaada päälle samassa suhteessa sokeria. Sulje rasia ja ravista. Anna tekeytyä huoneenlämmössä yön yli. Kuivat sokeri imeytyy kosteisiin kahvinpuruihin. Älä huoli vaikka purut eivät olisi heti keittämisen jälkeen kosteita. Ne sisältävät rasvaa ”kuivinakin” joka saa sokerin imeytymään. Kaada päälle kiehuvaa vettä, sekoita ja anna jäähtyä. Siivilöi huolella, esim kahvisuodattimen tai harsoliinan läpi. Nyt sinulla on valmis kahvisiirappi, mutta jos haluat jatkaa tämän vielä likööriksi, niin mittaa joukkoon vodka. Säilytä likööri jääkaapissa ja nauti seuraavien viikkojen aikana. Mihin cocktailiin sinä käytät kahvilikööriä? Julkaistu alunperin: 21.9.2022

-Vihreä Gimlet- 500ml Citadelle Gin 150ml Nokkosvermutti* 100ml Omenankuoricordial** 150ml Vettä Tekotapa: Pullotus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Oliivi Vaikeusaste: 🔷 *nokkosvermutti 10g Nokkosta 100g Martini Dry Vermouth 3min 600W Micro Mittaa raaka-aineet kannelliseen lasipurkkiin. Laita purkki mikroon 3min 600w teholla. Anna jäähtyä. Siivilöi ja pullota. **Omenankuoricordial 50g Omenankuoria ja keskusta 25g Sokeria 50g Vettä 1.5g Omenahappo (malic) Mittaa omenanroippeet ja sokeri suljettavaan astiaan. Anna hautua yön yli. Kaada joukkoon kiehuva vesi ja omenahappo. Sekoita ja anna jäähtyä. Siivilöi ja säilytä jääkaapissa. Julkaistu alunperin: 2.9.2022

-Banana Blinker- 50ml Discarded Rum with Banana Peel 20ml Verigreippimehu 15ml Vadelmacordial* Tekotapa: Ravistus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Verigreipinkuori Vaikeusaste: 🟢 Blinker on klassinen cocktail, joka ei koskaan ole ollut tasapainossa. Idea tässä klassikossa on silti ollut kiinnostava. Sour-tyylinen cocktail, mutta happomuus tulee vain verigreipistä. Usein se on kuitenkin jäänyt liian makeaksi. Mutta cordialin tuoma lisähapokkuus toimii tässä täydellisesti eikä omaan makuun sokeriakaan tarvita lisätä. *vadelmacordial 100g Vadelma 100g Sokeri 300g Vettä 2g Sitruunahappo 2g Viinihappo Keitä vadelmia, vettä ja sokeria kannen alla hiljalleen 15min ajan. Lisää hapot ja anna jäähtyä. Siivilöi kaikki kiinteä pois ja pullota. Julkaistu alunperin: 31.8.2022

-Mökki Martini- 500ml Nokkosgin* 250ml Mansikkavermutti** 200ml Vettä Tekotapa: Pullotus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: - Vaikeusaste: 🔷 Vielä on kesää jäljellä vaikka mennäänkin elokuussa. Tämä raikas martini maistuu varmasti lämpimänä elokuun iltana, mökillä ennen grilliruokia. Helpottaaksesi juoman tekoa, pullota kaikki raaka-aineet pulloon ja pistä kylmään. Älä kuitenkaan pidä pakkasessa liian pitkään ettei cocktail jäädy. Koska martini on tehty suhteilla 2:1 ei sen myöskään tarvitse olla jääkylmä. Pehmeät mansikan ja vermutin maut pääsevät paremmin esille kun cocktail on vain hieman miinusasteiden puolella. Super kuiva martini, eli sellainen jossa on suuremmassa roolissa gin, toimii paremmin pakkaskylmänä. *Nokkosgin 25g nokkosta 250g Hendrick’s Gin Micro 3min 600W Mittaa raaka-aineet kannelliseen lasipurkkiin. Laita purkki mikroon 3min 600w teholla. Anna jäähtyä. Siivilöi ja pullota. **Katso aikaisemmat postaukset kohdasta “mansikanhattu vermutti”. Julkaistu alunperin: 17.8.20

-Elokuun Gimlet- 500ml Nokkosgin* 150ml Raparcello** 200ml Vettä Tekotapa: Pullotus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Sitruuna Vaikeusaste: 🔷 Tiedän, että nokkonen on esiintynyt monissa cocktaileissani tänä kesänä. Siitä on tullut itselle pieni fiksaatio, koska on rikkakasvi ja sitä on runsaasti saatavilla omalla pihalla. Tämä ei jää tämän kesän viimeiseksi nokkoscocktailiksi, mutta montaa ei enää tule. Suoritin eilen varaston siivousta ja siksi seuraavissa cocktaileissa tulee vielä näkymään nokkonen ja vadelmacordial. Sen jälkeen siirrytään uusiin makuihin. 🤪 *Nokkosgin 25g nokkosta 250g Hendrick’s Gin Micro 3min 600W Mittaa raaka-aineet kannelliseen lasipurkkiin. Laita purkki mikroon 3min 600w teholla. Anna jäähtyä. Siivilöi ja pullota. **Raparcello Katso aikaisempi postaus raparperi + vodka infuusioista ja mitä tästä tein. Julkaistu alunperin: 10.8.2022