Minulla on yli 15 vuoden kokemus baari- ja ravintola-alalta. Urani aikana olen ollut avaamassa monenlaisia konsepteja, baareja ja yökerhoja. Olen lukuisten cocktailreseptien lisäksi luonut myös alkoholituotereseptejä sekä kokonaisen pullotettujen cocktailien sarjan. Olen ollut mukana luomassa ja muokkaamassa erilaisia brändejä ja olen kouluttanut satoja baarimestareita läpi Suomen.
Olen aina avoin keskustelemaan cocktailkulttuurista.
Horeca-ala on intohimoni ja tavoitteeni on nostaa suomalaisen cocktailkulttuurin tasoa. Uskon, että hyvä palvelu, koulutettu henkilökunta ja huippuunsa hiottu juomatuote ovat kannattavan liiketoiminnan ydin.
Hyvin suunnitellun cocktailstrategian avulla pääset parempiin katteisiin ja saat varastosi kiertämään.
Kun sinä pidät hyvää huolta henkilökunnastasi, niin varmistat heidän pitävän hyvää huolta vieraistasi.
Yhdessä me pääsemme näihin tavoitteisiin.
Liity postituslistalle ja saat kuukausittain ajankohtaisia cocktailsuositusta, joita voit vapaasti hyödyntää baarissasi.
Tästä tiedostosta löydät yli sadan klassikko ja modernin klassikko cocktailin reseptit.
Lista on saanut alkunsa legendaarisen Milk & Honey -baarin lunttilappuna. Se on sen jälkeen kiertänyt maailmaa eri baarimestareiden mukana, jotka ovat lisänneet ja muokanneet sitä.
Tämä kyseinen versio on minun muokkaamani, jotta se palvelisi mahdollisimman kattavasti suomalaisia baarimestareita.
Mitä tahansa etsit, joka liittyy cocktaileihin ja baareihin, löydät sen täältä.
Tässä osa käynnissä olevista projekteista.
Tässä osa viimeaikaisemmista töistä ja projekteistani.
MIKOI Consulting Oy © Kaikki oikeudet pidätetään