-Tommy’s Margarita- 50ml Patron Anejo 20ml Agavesiirappi [75/25]* 20ml Limemehu 2dash Suolaliemi** Tekotapa: Ravistus Lasi: Old Fashioned Jäitä: Iso pala Koriste: Lime Vaikeusaste: 🟢 Jatketaan tequilalla ja moderneilla klassikoilla. Tommy’s Margarita on varmasti yksi maailman tunnetuimmista moderneista klassikoista. Sen suosio on jo niin suuri, että se uhkaa klassisen margaritan asemaa. Monissa baareissa voi tilatessaan margaritan saada Tommysin ihan pyytämättä. Tommy’s Margarita sai alkunsa San Fransicossa aikana jolloin tequila oli vielä huono laatuista mixtoa ja margarita oli makea sekoitus sour mixiä. Julio Bermejo, Tommysin kehittäjä on tehny elämänsä aika valtavan työn tequilan eteen. Hän on yksi syy miksi maailman laajuisesti saamme nykyään nauttia laadukkaista tequiloista ja laadukkaista tequila cocktaileista. Kiitos Julio ja kiitos Tommy’s Margarita. *Biona Agavesiirappia löytyi ainakin Ruohonjuuresta. Jotta siitä saa vähän juoksevampaa niin lisään agaveen, sekä juoksevaan hu

-Banana Daiquiri- 60ml Havana 3yo 20ml Banaani Oleo Saccarum* 20ml Limemehu Tekotapa: Ravistus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Limen kuori Vaikeusaste: 🟢 Pakkanen sen kun kiristyy ja tropiikki pyörii mielessä. Nyt kun kerran on kaapissa banaani oleo saccarumia niin tehdään samalla siitä 🍌daiquirit niin pysyy ajatukset aurinkoisempina. 😎 Daiquirin voi myös valmistaa kokonaan pulloon, mutta muista lisätä reseptiin 15ml vettä per cocktail. Älä kuitenkaan täytä pulloa täyteen vaan jätä tilaa ilmalle, jotta saat ennen tarjoilu ravistettua mukaan happea. Viilennä pakkasessa sopivan kylmäksi ja nauti. *Laita 154g banaanin kuoria (2-3banaania) suljettavaan rasiaan. Lisää 154g taloussokeria ja ravista. Anna hautua kaksi päivää jotte sokeri muuttuu nestemäiseksi. Voit ravistaa purkkia muutaman kerran päivässä. Lisää lopuksi 100g vettä, sekoita jotta loputkin sokerit imeytyvät nesteeksi. Siivilöi banaanit pois. Lopuks lisää 250ml kohden 1/4tl suolaa ja pullota. Säilytä kylmässä. Julkaistu alu

-Daiquiri- 60ml Bacardi Carta Blanca 2tl Taloussokeri 20ml limemehu Tekotapa: Ravistus Lasi: Coupette Jäitä: - Koriste: limenkuoren aromit Vaikeusaste: 🟢 Daiquiria voidaan pitää kaikkien rommicocktailien esi-isänä, mutta yksinkertaisuutensa takia on sen alkuperäistä kehittäjää vaikea jäljittää. Sillä niin kauan, kun Karibialla on ollut rommia on sitä juotu sitruksen ja sokerin kanssa. Yksi tunnetuimpia baareja Daiquirille on La Floridita Kuubassa jonka kantiksiin kuului aikoinaan Hemingway. Julkaistu alunperin 19.7.2020

-Old Cuban- 40ml Bacardi Cuatro 20ml Limemehu 20ml Sokeriliemi 1:1 2dash The Bitter Truth Aromatic Bitter noin 6 Mintunlehteä noin 30ml Kuivaa kuohuviiniä Tekotapa: Ravistus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Mintunlehti Vaikeusaste: 🟢 Rommikuu jatkuu! Tänään on kansainvälinen Mojito-päivä, mutta koska tuuri tuli tehtyä mojito niin tässä olisi juhlavampi versio siitä eli Old Cuban. Mittaa kaikki raaka-aineet (paitsi skumppa) ravistimeen. Ravista rivakasti noin 10 sekunttia ja siivilöi teesiivilän läpi cocktaillasiin. Lisää päälle kuivaa kuohuviiniä noin 30ml, sekoita hennosti lusikalla ja koristele mintulla. Julkaistu alunperin 11.7.2020

-Southside- 50ml Monkey47 Gin 20ml Limemehu 15ml Sokeriliemi 1:1 4-7 Mintunlehteä Tekotapa: Ravistus Lasi: Coupette Jäitä: - Koriste: Mintunlehti Vaikeusaste: 🟢 Southside on super raikas, mutta petollisen tymäkkä cocktail joten ole tämän kanssa varovainen kuumina kesäiltoina. Julkaistu alunperin 7.7.2020

-Old Maid- 50ml Monkey47 Gin 25ml Limemehu 15ml Sokeriliemi 1:1 2 (noin 1cm paksuisia) viipaletta kurkkua 4-7 Mintunlehteä Tekotapa: Ravistus Lasi: Double Old Fashioned Jäitä: Iso kirkas jääpala Koriste: Mintun tupsu ja kurkkukiekko Vaikeusaste: 🟢 Minttu sen kun kasvaa ja rommi loppu? Ei hätää. Voi minttua käyttää muihinkin cocktaileihin. Old Maid on helppo, raikas ja sopii suomalaiseen kesään. Kyseinen cocktail on saanut alkunsa New Yorkissa sijainneesta Milk & Honey -baarista vuonna 2004. Mittaa kaikki raaka-aineet ravistimeen. Jos sinulla ei ole pala tikissä etkä jaksa ravistaa voimalla, niin suosittelen kurkun murskaamista ravistimen pohjalle. Raivokkaan ravistamisen jälkeen siivilöi cocktail teesiivilän läpi jotta mintun hiput eivät pääse tarjoilulasiin. Julkaistu alunperin 3.7.2020