-Meadow75- 20ml Mesiangervo & Sitruuna Cordial* 40ml Larsen VSOP 2dash Appelsiini Bitter 80ml Sumarroca Gran Reserva Cava Tekotapa: Rakennus Lasi: Samppanjalasi Jäitä: - Koriste: Appelsiinikuori Vaikeusaste: 🔷 Vuosi vaihtuu ja kuplat maistuu. Klassinen samppanjacocktail on kuplivista cocktaileista yksi suosikeistani. Perinteisestä French75 en niin välitä. Joten päätin kokeilla yhdistää nämä kaksi cocktaili ja siitä syntyi Meadow75. Tymäkkä, mutta samalla kukkainen ja hedelmäinen sekä tyyliltään klassinen uuden vuoden cocktail. 🍾🎇🎆 *Mesiangervo & Sitruuna Cordialin resepti löytyy aikeisemmista julkaisuista. Jos sinulla ei ole mesiangervoa, voit korvata sen vaikka kamomillateellä. Jos sinulta puuttuu hapot, niin valmista kamolillatee siirappi 1:1 ja käytä tuoretta sitruunamehua. Julkaistu alunperin 31.12.2020

-El Presidente (twist)- 45ml Havana 3yo Rommi 22.5ml Martini Ambrato 7.5ml Kotibaari Curacao* 7.5ml Mesiangervo & Sitruuna Cordial** Tekotapa: Hämmennys Lasi: Old Fashioned Jäitä: Kirkasjää*** Koriste: Sitruunankuoren aromit Vaikeusaste: 🔷 El Presidente on klassikko cocktail, joka kehitettiin kieltolain aikaan Havanassa sijaitsevassa International Hotellissa. Cocktaililla haluttiin antaa kiitosta Kuuban presidentille joka ei jenkkien tapaan asettanut kieltolakia vaan antoi ”juhlien jatkua”. Noina aikoina monet jenkit viettivätkin vapaansa Kuubassa juoden ja juhlien. El Presidente cocktailin voi valmistaa tummalla rommilla tai punaisella vermutilla. Itse suosin vaalean rommim ja vaalean vermutin yhdistelmää. Klassisessa El Presidentessä käytetään makeuttajana grenadiiniä jonka tässä reseptissä korvasin kesäisellä, raikkaalla ja kukkaisella mesiangervo & sitruuna cordialilla. Joka muuten toimii todella hyvin hieman paahdetun kookoksen makuisen Havana 3sen sekä sitruksisen ja kukkaisen b

-Mesiangervo & Sitruuna Cordial- 15,6g / 1kpl Sitruunankuori 100g Taloussokeri 3g Mesiangervo (kuivattu) 300g Vesi 3,75g Sitruunahappo 1,25g Omenahappo Vaikeusaste: 🔷 Pirun raikas ja hieman villi kesäcordial. Mesiangervo on melko jännän makuinen villiyrtti, jota löytää helposti. Sopii se mainiosti ruuanlaittoon ja cocktaileihin. Tässä cordialissa se tekee sitruunankuoren kanssa todella karkkisen maun jolla on helppo tehdä pikku twistejä ja riffejä omiin raikkaisiin kesäcocktaileihin. 1.Pese ja kuori sitruuna. 2.Jätä sokeri ja sitruunankuoret suljettuun purkkiin hautumaan yön yli (24h). Näin saat kuivan sokerin imemään kuorista makua. Tätä kutsutaan nimellä Oleo Saccharum, joka on hyvin vanhoillinen raaka-aine puncheissa. 3.Lisää kuuma vesi ja muut raaka-aineet. 4.Sekoita hieman. 5.Sulje astia ja anna tekeytyä 24h. 6.Siivilöi huolella, pullota ja säilytä kylmässä. 7.Nauti erilaisten cocktailien kanssa. Minun ehdotuksia tulee myöhemmin. Julkaistu alunperin 29.7.2020

-Raparperi & Pisco- 40ml Rhubaryzette* 40ml Pisco 10ml Raparpericordial** Tekotapa: Hämmennys Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Raparperi twist Vaikeusaste: 🔷 Alkukesä ja raparperit <3 tässä mainio resepti aperitiiviksi kesäiltojen rientoihin. Vahvan tymäkkä, mutta silti kesäisen raikas. *Rhubaryzette eli raparperilla maustettu väkevöity viini. Mittaa 150g raparperia, 150g Noilly Prat kuivaa vermuttia ja 150g Martini Ambrato vermuttia astiaan. Anna infuusioitua 4 päivää jääkaapissa. Ravista päivittäin. Siivilöi kahvisuodattimen läpi ja pullota. Säilytä kylmässä. **Raparpericordialin resepti löytyy aikaisemmasta postauksesta. Julkaistu alunperin 17.6.2020

-Raparperi Americano- 15ml Campari 15ml Martini Ambrato Vermouth 50ml Raparpericordial* Soda Tekotapa: Rakennus Lasi: Double Old Fashioned Jäitä: Jääpala Koriste: Appelsiinilohko Vaikeusaste: 🔷 *Raparpericordialin resepti löytyy aikaisemmasta postauksesta. Julkaistu alunperin 2.6.2020

-Raparperi Cobbler- 50ml Osborne Manzanilla Sherry 25ml Martini Ambrato Vermouth 45ml Raparpericordial* 15ml Sitruunamehu Tekotapa: Ravistus Lasi: Highball Jäitä: Murska Koriste: Sitruunakiekko Vaikeusaste: 🔷 Sherry Cobbler on yksi vanhimpia kesäcocktailhittejä. Sitä nautittiin jo 1800-luvun alkupuolella New Yorkin kuumina kesäiltoina. Yksinkertaisimmillaan Sherry Cobbler sisältää sherryä, sitrusta ja sokeria. Tätä herkkua on helppo muokata oman maun mukaan. Vaikka kerrotaan, että Mint Julep oli se cocktail jonka takia kehitettiin pillit, on Sherry Cobbler se joka teki pilleistä suosittuja. *Raparpericordialin resepti löytyy aikaisemmasta postauksesta. Julkaistu alunperin 22.5.2020