Klassinen perjantai -Negroni- 30ml Monkey47 Gin 30ml Martini Rosso 30ml Campari Tekotapa: Hämmennys Lasi: Old Fashioned Jäitä: Iso kuutio Koriste: Sitruunankuori Vaikeusaste: 🟢 -Americano- 25ml Martini Rubino 25ml Campari 150ml Vichy Tekotapa: Rakennus Lasi: Highball Jäitä: Iso kuutio Koriste: Veriappelsiinikiekko Vaikeusaste: 🟢 Italialaiset klassikot on lähellä sydäntä niin ruuassa kuin juomassa. Mikä on sun suosikki klassikkorepsu ja tuleeko sekin italiasta? Julkaistu alunperin 23.4.2021

-Jessi- 45ml Monkey47 Gin 10ml Campari 10ml Limemehu 20ml Veriappelsiinimehu 2tl Sokeri Tekotapa: Ravistus Lasi: Cocktail Jäitä: - Koriste: Limen kuori Vaikeusaste: 🟢 Veriappelsiinit ovat parhaimillaan ja niitä kuluu ainakin meidän kotona. Halusin valmistaa veriappelsiini riffin Jasmine cocktailista. Kun sain reseptin valmiiksi, googlasin että löytyykö samaista reseptiä jo tehtynä. Netin uumenista löytyi hyvin lähelle vastaava. Joka oli suomennettuna nimeltään ”vanha tuttu”. Siksi, tämän tumman punaisen cocktailin, halusin nimetä vanhan tuttuni @jessileivo :n mukaan. Joka on myös @campari :n ystävä. Jos satut olemaan Rollossa tai menossa sinne päin niin käy moikkaamassa Jessiä @gustav_rovaniemi baarissa ja maista muutama cocktail. Julkaistu alunperin 19.2.2021

-Oliivi Negroni- 200ml Kahvilla maustettu Martini Rosso* 100ml Martini Ambrato 200ml Campari 200ml Monkey 47 Gin 12kpl Kalamata oliivia 120ml Vettä** Tekotapa: Pullota ja tarjoile / Ready to Serve Lasi: Double Old Fashioned Jäitä: Jääpala Koriste: Sitruunankuori Vaikeusaste: 🟥 Aseta vesihaude (sous vide) 68 asteeseen. Pussita kaikki raaka-aineet paitsi vesi suljettavaan pakastinpussiin tai vakuumipussiin. Koita saada kaikki ilma pois pussista kun suljet sen. Anna cocktailin hautua vesihauteessa 24 tuntia. Siivilöi oliivit ja mieluiten vielä kahvisuodattimen läpi. Mitä parempi suodatus, sitä pidempi säilyvyys. Lisää vesi ja pullota. Viilennä cocktail jääkaapissa ja nauti jäiden kanssa. *Resepti löytyy Café Boulevardier -cocktailin alta. **Tämä vesimäärä on melko pieni ja jätin sen vähäiseksi, jotta cocktail kestää aikaa (eli sulavettä) paremmin lasissa. Ekat huikat voivat siis maistua melko tiukalta ja katkeralta, mutta tasaantuu vähän ajan jälkeen kun tarjoilujää sulaa. Kotona tulee n

-Southside- 50ml Monkey47 Gin 20ml Limemehu 15ml Sokeriliemi 1:1 4-7 Mintunlehteä Tekotapa: Ravistus Lasi: Coupette Jäitä: - Koriste: Mintunlehti Vaikeusaste: 🟢 Southside on super raikas, mutta petollisen tymäkkä cocktail joten ole tämän kanssa varovainen kuumina kesäiltoina. Julkaistu alunperin 7.7.2020

-Old Maid- 50ml Monkey47 Gin 25ml Limemehu 15ml Sokeriliemi 1:1 2 (noin 1cm paksuisia) viipaletta kurkkua 4-7 Mintunlehteä Tekotapa: Ravistus Lasi: Double Old Fashioned Jäitä: Iso kirkas jääpala Koriste: Mintun tupsu ja kurkkukiekko Vaikeusaste: 🟢 Minttu sen kun kasvaa ja rommi loppu? Ei hätää. Voi minttua käyttää muihinkin cocktaileihin. Old Maid on helppo, raikas ja sopii suomalaiseen kesään. Kyseinen cocktail on saanut alkunsa New Yorkissa sijainneesta Milk & Honey -baarista vuonna 2004. Mittaa kaikki raaka-aineet ravistimeen. Jos sinulla ei ole pala tikissä etkä jaksa ravistaa voimalla, niin suosittelen kurkun murskaamista ravistimen pohjalle. Raivokkaan ravistamisen jälkeen siivilöi cocktail teesiivilän läpi jotta mintun hiput eivät pääse tarjoilulasiin. Julkaistu alunperin 3.7.2020

-London Calling- 45ml Monkey 47 Gin 15ml Osborne Manzanilla Sherry 10ml Sitruunamehu 10ml Sokerisiirappi 1:1* 2dash The Bitter Truth Orange Bitter** Tekotapa: Ravistus Lasi: Coupette Jäitä: - Koriste: Sitruunan- tai greipinkuori Raikas, kuiva ja sitruksinen. Näin kuvailisin tätä modernia klassikkococktailia. London Calling kehitettiin vuonna 2002 kulttimaineeseen nousseessa Milk & Honey baarissa. London Calling on simppeli versio gin sourista, johon kiinnostavan lisän tuo sherryn ja bittereiden hento paahteisuus ja pähkinäisyys. London Calling toimii täydellisesti kesäuhlien aperitiivina. Oma makumieltymykseni taittuu kuivan puolelle ja siksi tämä resepti voi olla joillekin liian “viinainen”. Muista, että saat aina muokata reseptit sinun makuusi sopiviksi. Suosittelen aloittamaan muokkaamisen nostamalla sokerin ja/tai sitruunamehun määrää viidellä millilitralla. *Sekoita samassa suhteessa vetää ja taloussokeri. Lämmittämällä veden nopeutat sokerin liukenemista. **Jos sinulla ei ole bit