Klassinen perjantai -Negroni- 30ml Monkey47 Gin 30ml Martini Rosso 30ml Campari Tekotapa: Hämmennys Lasi: Old Fashioned Jäitä: Iso kuutio Koriste: Sitruunankuori Vaikeusaste: 🟢 -Americano- 25ml Martini Rubino 25ml Campari 150ml Vichy Tekotapa: Rakennus Lasi: Highball Jäitä: Iso kuutio Koriste: Veriappelsiinikiekko Vaikeusaste: 🟢 Italialaiset klassikot on lähellä sydäntä niin ruuassa kuin juomassa. Mikä on sun suosikki klassikkorepsu ja tuleeko sekin italiasta? Julkaistu alunperin 23.4.2021

-Rum Negroni- 30ml Bacardi Quatro 30ml Martini Rosso 20ml Campari Tekotapa: Rakentaminen Lasi: Double Old Fashioned Jäitä: Iso kuutio Koriste: Kirsikka Vaikeusaste: 🟢 Tällä viikolla ollu kauhee rommi Negroni himo. Tulos oli hyvä, mutta himoitsin vielä tummempia ja suklaisia makuja, kun mitä sain näillä raaka-aineilla tehtyä. Pitää siis jatkaa reseptin hieromista. 🤓 Julkaistu alunperin 22.11.2020

-Café Boulevardier- 25ml Wild Turkey 101 Bourbon 25ml Kahvilla maustettu Martini Rosso* 15ml Campari Tekotapa: Hämmennys Lasi: Old Fashioned Jäitä: Kuutio Koriste: Appelsiininkuori Boulevardier on klassikko, joka keksittiin Harry’s New York Baarissa Pariisissa vuonna 1927. Vaikka Boulevardierin rakenne muistuttaa vahvasti tunnetumpaa italialaista klassikkoa, Negronia, ei ole pystytty todistamaan, että amerikkalainen kehittäjänsä olisi tuohon aikaan edes tiennyt Negronin olemassa olosta. Boulevardier onkin suuremmalla todennäköisyydellä versio Manhattan cocktailista. Tasasuhteilla tehty Boulevardier ei ole koskaan ollut minun makuuni. Mielestäni bourbon on vaniljaisuudellaan aina hieman makeaa ja sopii siksi paremmin yhteen muiden makeiden vivahteiden kanssa. Tätä makeaa soundia saadaan, kun vermutin mukana cocktailiin tulee hentoa kahvia, paahteista pähkinää, suklaata ja öljyisyyttä. Olen myös tiputtanut Camparin osuutta, jottei se ole liian dominoiva. *Kahvilla mau

-Oliivi Negroni- 200ml Kahvilla maustettu Martini Rosso* 100ml Martini Ambrato 200ml Campari 200ml Monkey 47 Gin 12kpl Kalamata oliivia 120ml Vettä** Tekotapa: Pullota ja tarjoile / Ready to Serve Lasi: Double Old Fashioned Jäitä: Jääpala Koriste: Sitruunankuori Vaikeusaste: 🟥 Aseta vesihaude (sous vide) 68 asteeseen. Pussita kaikki raaka-aineet paitsi vesi suljettavaan pakastinpussiin tai vakuumipussiin. Koita saada kaikki ilma pois pussista kun suljet sen. Anna cocktailin hautua vesihauteessa 24 tuntia. Siivilöi oliivit ja mieluiten vielä kahvisuodattimen läpi. Mitä parempi suodatus, sitä pidempi säilyvyys. Lisää vesi ja pullota. Viilennä cocktail jääkaapissa ja nauti jäiden kanssa. *Resepti löytyy Café Boulevardier -cocktailin alta. **Tämä vesimäärä on melko pieni ja jätin sen vähäiseksi, jotta cocktail kestää aikaa (eli sulavettä) paremmin lasissa. Ekat huikat voivat siis maistua melko tiukalta ja katkeralta, mutta tasaantuu vähän ajan jälkeen kun tarjoilujää sulaa. Kotona tulee n